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ナチュラル&オーガニック野菜とは
早見表
取り扱い店舗
1.安心度、安全度においてさらに一歩進んだ野菜たちなんです
生産者名、使っている肥料の種類、農業の回数、すべて明確です。
土壌消毒剤、除草剤、化学肥料は一切使用していません。自然栽培にいたっては一切の肥料、農薬を使用していません。だから・・・安全安心度が高いんです。
2.味・栄養は、身体が喜ぶうまさ!?
自然本来のうまさ、味を引き出しています!五感もとぎすまされ・・・エネルギーを感じます・・・
形はまだまだかっこよくないのが多いけれどエネルギッシュな味。化学物質の違和感が口内に残らず、香り・風味・弾力がありもう一度食べたくなる・・生育の時間はかかるけど・・じっくり育つから栄養価も高くなる・・
3.格好はよくないんです!?(でも…ある程度は許してください)
自然に即した栽培をしていると、ある程度、不揃いというのは、個性がある証拠です。でも、継続して20年30年と時間を重ねると自然ってこんなに、美しいんだという姿を野菜が教えてくれます。
4.価格は高い!?(でもこれが今は適正価格なんです…その訳は??)
@生産者は少ないし Aまだまだ生産量は安定しないし B面積も多くないし C手間はかなりかかるなどなど、とても一般流通品のようにはいきません。
もちろん農家さんは日々安くなるよう努力はしてくれていますが、今はこれが適正な価格となっています。
簡単な事ではないですが、肥料も農薬も使わないから年々コストはかかりません。また年々土が出来てくれば生産量もあがります。
だから・・・・・今は高めですが今後広めていく為にも共に成長し支えていく(適正価格として支払う)責任もあると考えています。そしてこの取り組みの可能性を実感して頂ければそういった農家さんの輪も広がる・・
それと・・・医食同源というように、日常の食生活が健康にあたえる影響は甚大!現在と未来にかかる医療費を自分の健康に投資すると思って、農薬や肥料の使用が少ない農産物を選んでいただきたいとも考えています。ちょっと高くても、健康への投資!?と思えば、なんか身体がうれしいし、高くないかも!?と考えています。
5.究めてエコな野菜なんです(購入することが環境改善にもエコにも繋がります)
化学農薬・化学肥料・除草剤等を使ってないから環境に負荷をかけません。もちろん遺伝子組み換え作物の種や苗は使っていません。土が元気なんです。これって・・ロハスなんです!!
※ロハス(lifestyles of health and sustainability)って・・・
健康で持続可能な社会を志向。環境と共存しながら健康的で無理のない生活を追及するライフスタイル。
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