うなぎと野菜のキムチ炒め
うなぎ蒲焼の甘いタレと、ピリ辛キムチの組み合わせが意外なおいしさ。野菜も一緒にたっぷりとれる、味付けの簡単なスタミナメニューです。
15分
382kcal
●うなぎ蒲焼
2尾
●キャベツ
4枚
●にんじん
1/3本
●もやし
150g
●サラダ油
大さじ1
●酒
大さじ1
●キムチの素
大さじ2
●うなぎの付属のタレ
1尾分
1.
うなぎは食べやすく切り、キャベツはザク切り、にんじんは短冊切りにする。もやしはひげ根を取る。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、キャベツとにんじんをしんなりするまで炒め、うなぎともやしを加えて酒を回しかけ、アルコール分が蒸発するまで炒める。
3.
キムチの素とうなぎの付属のタレを加えて調味し、器に盛り付ける。
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