中国の指定養鰻場・加工場でつくり上げた「やわらかふっくらうなぎ」です。
担当バイヤーが現地で育ちの良いうなぎを選び抜いた自信の逸品です。

白焼と蒸しをじっくり行い、炭火を使うことで旨みを引き出しました。