最近、ビールに「プリン体カット」とうたわれているものが ありますが、「プリン体」とはいったいどんなものなのでしょうか。 １９６０年代以前にみられなかった病気で、今増えている病気のひとつに 「痛風」があります。「痛風」は尿酸という物質が体の中にたまり 過ぎることによって起こる病気で、関節が腫れてたいへんな痛みを 起こします。この病気のもととなる尿酸は、あらゆる生物の体内に存在 する「プリン体」が分解されて、最終的に尿の中に捨てられる形に なったものです。 　尿酸値が上がる原因のひとつに、アルコールを飲むことが上げられ、 特にビールには、尿酸のもととなる「プリン体」がたくさん含まれています。 そこで、登場したのが「プリン体カット」のビールというわけです。 ビールの「プリン体」は吸収されやすく、しかも多量に飲みやすいお酒なので 注意が必要です。しかし、焼酎をのぞく他のアルコールにも「プリン 体」は含まれていますし、アルコール自体が尿酸値を上げることにつながる ので、お酒を飲む量が大きな問題となります。１日に飲む目安としては ビール中ジョッキ１杯、日本酒１合位が適当といわれます。また、焼鳥、 鶏肉の唐揚げ、刺身など、お酒のおつまみ類にも「プリン体」が多く含まれ るものが多いので、お酒を多く飲み、おつまみをたくさん食べる人は注意が 必要です。 　また、「痛風」になる人は、大食漢の人が多いという傾向にあり、 ひとつひとつの食品の「プリン体」に神経質になるよりも、生活習慣を 整えて、食事の質と量のバランスを考えながら食べることが１番の予防 法や治療法になるということです。 　質素な食事の多かった時代は、「痛風」という病気は、ごちそうが たくさん食べられる人たちの病気というイメージがありました。しかし、 現代では食生活が豊かになり、「痛風」になる年代も若くなっています。 「痛風」は他の成人病を招くひとつのサインでもあるので、「プリン体」の 知識を得たことをきっかけに、食事のバランスをもう１度見直してみたい ものですね。