忙しい食事の準備は、調理器具などの洗い物は最小限にしたいもの。 さらに手間を省いて美味しくできるのがポリ袋です。 ポリ袋があると、材料を漬ける、もみこむ、合わせるなどが、 ポリ袋の中ですみ、手や器具を汚すことがありません。 例えば、肉の下味をつける時は、ボールに漬け汁を作ってその中に漬ける よりも、ポリ袋に肉と漬け汁を合わせて入れた方が、少ない汁の量で 味がよくしみこみます。ポリ袋に入れたまま、肉をもめばいいので、 手も器具も汚れずにすんでとても便利です。 揚げ物の衣をつける場合も、ポリ袋の中に粉と揚げる肉や魚を入れて ふれば、短時間でムラなく衣がつけられます。 この方法なら、ハンバーグを作る時なども、ひき肉につなぎのパン粉や 調味料を混ぜ合わせたりする時にポリ袋を使えば、キッチンに粉が飛び 散ることなくすみますね。 また、ツルツルとすべるやまいもなども、皮をむいて適当な大きさに切って ポリ袋に入れ、すりこぎ棒などでたたけばやまいものすりおろしの 出来上がりです。つぶつぶが残らないように丁寧にたたきましょう。 おそばにとろろを少しのせたい時など、手がかゆくならずにすんで、 おろし器を洗う手間も省けます。 この他にも、ポリ袋を使って野菜の浅漬けなどができます。 ポリ袋はもんでも破れない程度の厚めのものを選びましょう。 子供たちがお手伝いをしてくれる時も、この方法ならば キッチンを汚すことなく楽しくお料理ができますね。