ピカピカの新米をおいしく食べるコツ。 お米の洗い方は、どうしていますか？ お米の汚れは、ヌカです。水だけでたやすく離れていくので、 初めの１〜２回はたっぷりとした水で手早く洗い、お米がヌカを再度吸い込んでしまわないうちに、水を捨てましょう。 ぐずぐずしていると、ヌカの臭いがお米についてしまいます。 ３〜４回ほど洗ったら、ほとんどの汚れは落ちます。洗い過ぎは、栄養分の流出にもなります。 精米の進んだ現在では、お米をキュッキュと砥ぐのはお米を壊したり、逆効果ともなるので気をつけて。 また、今はすでにお米を洗って売っている「無洗米」もあって忙しい主婦には便利ですね。